QUI TROVI LA NOSTRA CANTINA DEI VINI:
IL DETTAGLIO DELLE BIRRE E DELLE BEVANDE IN CALCE ALLA PAGINA
Le nostre qualità di vino sono tutte in bottiglia. Alcune vengono servite solo a bottiglia intera, altre le proponiamo in mescita. Trovi indicato, per tutte le referenze il prezzo per calice da ml 100 / per caraffa da ml 250 / per caraffa da ml 450 oltre al prezzo della bottiglia: alla fine di ogni descrizione troverai specificato se quel vino è servito anche in mescita o se è vendibile solo in bottiglia. Ti preghiamo di far riferimento a questa ultima indicazione per l’ordinazione, grazie!
– Laisè cantina Terre di Cerealto (Arzignano – VI) metodo classico
“Laisè” significa lentamente, come la sua lavorazione, sui lieviti con uve interamente Bronner, dal carattere minerale. Bolla fine e setosa, primo impatto deciso ma con chiusura salina e pulita. Grado alcolico: 12% vol.
Scarica la scheda tecnica: Laisé
Bottiglia ml 750: € 35 – MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILE
– Genesis Prosecco Superiore Asolo DOCG extra Brut cantina Perlage
Scarica la scheda tecnica: Genesis DOCG Extra Brut
Bottiglia ml 750: € 29 / calice ml 100: € 4,50 / ml 250: € 10,50 / ml 450: € 18 – servito anche in mescita
– Zharpì DOC Treviso, Prosecco brut cantina Perlage
Bottiglia ml 750: € 19 / calice ml 100: € 4 / ml 250: € 8,50 / ml 450: € 13,50 – servito anche in mescita
Scarica la scheda tecnica: Zharpi DOC Treviso
– Custoza Superiore cantina Monte del Frà
Bottiglia ml 750: € 35 / calice ml 100: € 5 / ml 250: € 12 / ml 450: € 22 – servito anche in mescita
Scarica la scheda tecnica: Custoza Superiore
– Fiegl Surlì IGT Venezia Giulia frizzante
Da uve malvasia istriana, bollicine con il fondo (sur-lie, sui lieviti), ne deriva una sapiente velatura. L’aroma passa dagli agrumi ai chiodi di garofano. La fermentazione è in bottiglia come da tradizione, così come da storica tradizione è il tappo corona.
Leggi le particolarità sulla pagina della Cantina: Fiegl Boys
Bottiglia ml 750: € 31 – vendibile solo a bottiglia intera
– Gewurztraminer Trentino DOC cantina Toblino
Colore giallo paglierino carico con brillanti riflessi dorati. Marcatamente aromatico il profumo, fine, persistente, speziato, con note di pompelmo e pesca matura, che fanno da cornice alle classiche note di rosa, di fiori, di miele. In bocca è morbido ed equilibrato, di buona struttura e con persistenza aromatica intensa. Cantina biologica. Gradazione alcolica: 13% vol.
Scarica la scheda tecnica: Gewurztraminer Toblino
Bottiglia ml 750: € 24,5 / calice ml 100: € 4 / ml 250: € 9 / ml 450: € 16 – servito anche in mescita
– Spumante Lessini Durella DOC Brut Cantina Fongaro metodo classico
Uva durella 100%, siamo nei colli Lessini, tra Vicenza e Verona. Giallo oro, intenso, bollicine fini e spuma soffice. Di eccezionale operosità: maturazione in bottiglia sui proprio lieviti con rimozione manuale (le bottiglie vengono ruotate a mano ogni giorno per 30 giorni fino alla sboccatura). Grado alcolico: 12,5% vol.
Scarica la scheda tecnica: FONGARO LESSINI
Bottiglia ml 750: € 37 – vendibile solo a bottiglia intera
– Vernaccia di San Gimignano DOCG cantina Panizzi
Dal colore giallo paglierino chiaro, tendente al verdognolo, profumo intenso con richiami di fiori e frutta fresca. Al palato è secco, con la giusta acidità, retrogusto persistente. Grado alcolico: 13,5% vol.
Scarica la scheda tecnica: Vernaccia DOCG
Bottiglia ml 750: € 24,5 / calice ml 100: € 4 / ml 250: € 9 / ml 450: € 16 – servito anche in mescita
– Viognier Biologico di Sicilia DOC cantina Baglio di Pianetto
Eleganza e profumi: morbido e di buon corpo grazie alla grande sua opulenza, alla persistenza e al suo intimo equilibrio. Non mancano note tropicali con buona complessità minerale, lo rendono un ottimo per accompagnatore di qualsiasi tipologia di piatto. Selezione delle uve a cui seguono una pressatura soffice, l’illimpidimento statico dei mosti e la fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata. Grado alcolico: 13% vol.
Scarica la scheda tecnica: Viognier DOC Sicilia
Bottiglia ml 750: € 22 / calice ml 100: € 4 / ml 250: € 9 / ml 450: € 16 – servito anche in mescita
– Antares Rosè Trento DOC Millesimato Metodo Classico cantina Toblino
Pinot Nero del Trentino vinificato in “rosa antico”. Presenta un perlage molto fine ma persistenze tipiche del buon vino millesimato, note profumate di piccoli frutti, con note floreali di rosa canina. Al palato di presenta strutturato, ma fresco, appena acidulo e sapido. Grado alcolico 12,5%.
Scarica la scheda tecnica: Toblino Antares Rosè
Bottiglia ml 750: € 63 – vendibile solo a bottiglia intera
– RosaMara Valtenesi cantina Costaripa dal 1936
Elegante color rosa perla con sentori di pesca, frutti rossi, pepe nero, passando per il biancospino ed il melograno. Tessitura setosa, persistente, sapido: retrogusto di mandorla. Grado alcolico 12%.
Scarica la scheda tecnica: RosaMara Costaripa
Bottiglia ml 750: € 36 – vendibile solo a bottiglia intera
– Chiaretto di Bardolino cantina Monte del Fra
La vinificazione in bianco con breve macerazione (24 ore) a contatto con le bucce conferisce ai vitigni Corvina, Rondinella e Molinara, un colore rosa tenue ma brillante. Al naso sentori di frutta estiva con retrogusto al palato delicato, ma lungo e avvolgente. Grado alcolico 12,5%.
Scarica la scheda tecnica: Chiaretto di Bardolino
Bottiglia ml 750: € 18,50 / calice ml 100: € 4 / ml 250: € 8,5 / ml 450: € 13,5 – servito anche in mescita
– Cabernet del Veneto IGT cantina Dal Maso
Vino Doc dei Colli Berici con intensi profumi di frutta rossa, leggera speziatura e violetta. Morbido e pieno con dei tannini delicati e dolci, profumo di frutta rossa, delicatamente speziato, morbido al palato. Capacità di invecchiamento 3 anni.. Grado alcolico 13% vol.
Scarica la scheda tecnica Cabernet IGT Dal Maso
Bottiglia ml 750: € 19,50 / calice ml 100: € 4 / ml 250: € 9 / ml 450: € 16 – servito anche in mescita
– Valpolicella Superiore cantina Monte del Frà
Scarica la scheda tecnica Valpolicella Superiore Classico
Bottiglia ml 750: € 35 / calice ml 100: € 5 / ml 250: € 11 / ml 450: € 23,50 – servito anche in mescita
– Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT cantina Toblino
Colore rosso rubino con distintive sfumature violacee. Al naso, è pulito con ricordi di lampone e frutti di bosco. Al palato, si presenta corposo, strutturato, secco con tannini ben bilanciati e un piacevole finale. Trentino. Grado alcolico: 12,5%
Bottiglia ml 750: € 22,50 / calice ml 100: € 4 / ml 250: € 9 / ml 450: € 16 – servito anche in mescita
– Frappato Biologico di Sicilia DOC cantina Baglio di Pianetto
Fragrante, fresco e prorompente: è un’autentica esplosione di frutti rossi e boccioli rosa, fiori di viola e salvia. Eccezionalmente vivace, i suoi aromi hanno una chiusura asciutta e persistente. Un vino davvero piacevole, con un corpo di media struttura e tannini delicati. La cernita delle uve viene seguita da una diraspatura e una leggera pigiatura. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Dopo un periodo di 14 mesi in acciaio seguono 3 mesi in bottiglia. Grado alcolico 13% vol.
Scarica la scheda tecnica: Frappato DOC Sicilia
Bottiglia ml 750: € 22 / calice ml 100: € 4 / ml 250: € 9 / ml 450: € 16 – servito anche in mescita
– Ambar Moscato liquoroso di Sicilia cantina Florio
Da una selezione delle migliori uve Moscato maturate al caldo sole dell’isola nasce Ambar, un nettare dal colore oro con lievi rilessi d’ambra, dal profumo intenso e dal sapore pieno e morbido con sentori di miele di acacia e piacevole fondo di fichi secchi e uva passa. Zuccheri 125 g/l. Grado alcolico 12,5% vol.
Scarica la scheda tecnica: Ambar Sicilia
Calice ml 100: € 4 – servito SOLO in mescita
– Monastero, Passito bianco del Veneto cantina Monte del Frà
Pura uva Garganega coltivata nella zona di Sommacampagna, a sud del Lago di Garda. Raccolta tardiva, e successiva maturazione in cassetta, segue soffice pigiatura, lenta fermentazione in bianco. Segue riposo in botti per 12 mesi e affinatura in bottiglia per altri 8. Grado alcolico 13,5% vol.
Scarica la scheda tecnica: Monastero Monte del Frà
Bottiglia ml 375: € 25,50 / calice ml 100: € 8,50 – servito anche in mescita, consigliato per la condivisione
– Fior d’Arancio Spumante dolce cantina Colli Euganei
Ottenuto da uve Moscato giallo, sulle pendici dei Colli Euganei, di colore paglierino, con sfumature dorate, dall’aroma intenso e dolce. Grado alcolico 6% vol.
Scarica la scheda tecnica: Fior d’arancio
Bottiglia ml 750: € 17,50 – vendibile solo a bottiglia intera
LE NOSTRE BIRRE:
– Pils birrificio artigianale Otus
Aroma di cereali, fiori, erbe e spezie con gusto di miele e cereali. Fermentazione bassa, colore chiaro, grado alcolico 5,2 vol. La luppolatura della Pils è sì generosa, ma l’amaro è delicato e la base maltata è sottile. Otus si è basato sulle classiche Pilsner tedesche, ma per i luppoli ha preferito le referenze della Repubblica Ceca e dell’Australia per offrire un ventaglio aromatico più ampio.
Bottiglia in vetro da ml 330 € 5
– “REDvolution” birrificio artigianale Otus
Aroma di mou, malto, frutta secca con gusto che ricorda il caramello con accenti di caffè. Fermentazione bassa, colore ambrato scuro, grado alcolico 6,7%. La luppolatura e il suo maggior grado di amaro rispetto allo standard di questo stile la rendono più bilanciata delle “sorelle” tedesche, mantenendo comunque un corpo importante. Gli aromi sono complessi e spaziano dalla frutta sotto spirito, alla frutta secca e al caffè.
Bottiglia in vetro da ml 330 € 5
– “Mia Zia” birrificio artigianale La Buttiga di Piacenza
Birra session ipa, con struttura non persistente. Spiccano note di agrumi e frutti tropicali. Grado alcolico 3,8%
Lattina da ml 330 € 5
– “Pils in Love” birrificio artigianale La Buttiga di Piacenza
Birra pils senza glutine, dal colore luminoso giallo paglierino con una schiuma fitta. Grado alcolico 4,5%
Lattina da ml 330 € 5
LE BEVANDE:
– Bibite analcoliche gasate Linea Cortese Bio
Bevanda gasata al gusto di limone o cola – MOMENTANEAMENTE NON DISPONIBILI
Bottiglia in vetro ml 275 € 3,30
– Estratti di frutta e/o verdure
Su richiesta caraffe da ml 250 oppure da ml 450 di puro estratto fresco ed espresso di frutta e/o verdure di stagione (a seconda delle disponibilità, prezzi variabili)